CHE COSA OFFRO?

Assistenza pratica

Sei un professionista e ti serve assistenza durante lo svolgimento del tuo corso di pasticceria e panificazione?

Traduzione tecnica

Vorresti tenere un corso o una consulenza in Francia ma non sai la lingua?

Preparazione didattica

Sei un grande Chef e il tempo non basta mai e vorresti scrivere un manuale del corso che tieni da anni?

COME FUNZIONA UN’ATTIVITÀ TIPO?

COME FUNZIONA UN’ATTIVITÀ TIPO?

Come vi seguirò

Realizzazione della parte teorica

Elaborazione di un documento teorico ad hoc sulla base del corso messo a punto dallo Chef:
documento sintetico o trascrizione del corso e dei contenuti proposti.
Elaborazione di un documento teorico ex novo su cui basare un corso.
Trasposizione del documento in slide per la presentazione.
Produzione di cronoprogrammi.
Realizzazione infografiche e grafici.
Traduzione in lingua francese di tutto il materiale.
Predisposizione dell’elenco delle materie prime e della lista dell’attrezzatura necessaria per il corso.

Realizzazione della parte pratica

Coordinamento delle fasi preparatorie e delle fasi di produzione:
Verifica delle materie prime e dell’attrezzatura richieste
Organizzazione delle fasi di lavorazione e del lavoro di equipe
Supporto allo chef per l'allestimento della sala e la mise en place (Preparazione delle ricette ad es. pesando gli ingredienti etc.)
Monitoraggio e affiancamento in tutti i passaggi teorico/pratici.

Traduzione e attività di interprete

Traduzione simultanea dal francese all’italiano e viceversa:
- durante lo svolgimento di un corso o una conferenza
- nell'ambito di una consulenza in un laboratorio o presso un'impresa
Traduzione di un dossier teorico preesistente.

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UN PROFESSIONISTA CHE TI SEGUE A 360°

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“Sono cresciuta circondata da persone che amavano cucinare. Ricordo ancora l’odore delle mele caramellate della tarte Tatin di mio padre o la consistenza morbida e vellutata della crème brûlée

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