CHE COSA OFFRO?
Assistenza pratica
Sei un professionista e ti serve assistenza durante lo svolgimento del tuo corso di pasticceria e panificazione?
Traduzione tecnica
Vorresti tenere un corso o una consulenza in Francia ma non sai la lingua?
Preparazione didattica
Sei un grande Chef e il tempo non basta mai e vorresti scrivere un manuale del corso che tieni da anni?
Come vi seguirò
Realizzazione della parte teorica
Elaborazione di un documento teorico ad hoc sulla base del corso messo a punto dallo Chef:
documento sintetico o trascrizione del corso e dei contenuti proposti.
Elaborazione di un documento teorico ex novo su cui basare un corso.
Trasposizione del documento in slide per la presentazione.
Produzione di cronoprogrammi.
Realizzazione infografiche e grafici.
Traduzione in lingua francese di tutto il materiale.
Predisposizione dell’elenco delle materie prime e della lista dell’attrezzatura necessaria per il corso.
Realizzazione della parte pratica
Coordinamento delle fasi preparatorie e delle fasi di produzione:
Verifica delle materie prime e dell’attrezzatura richieste
Organizzazione delle fasi di lavorazione e del lavoro di equipe
Supporto allo chef per l'allestimento della sala e la mise en place (Preparazione delle ricette ad es. pesando gli ingredienti etc.)
Monitoraggio e affiancamento in tutti i passaggi teorico/pratici.
Traduzione e attività di interprete
Traduzione simultanea dal francese all’italiano e viceversa:
- durante lo svolgimento di un corso o una conferenza
- nell'ambito di una consulenza in un laboratorio o presso un'impresa
Traduzione di un dossier teorico preesistente.
Le collaborazioni che ho svolto.
CONTATTI
Potrei essere chissà dove nel mondo, usa questo form per contattarmi
ABOUT ME
“Sono cresciuta circondata da persone che amavano cucinare. Ricordo ancora l’odore delle mele caramellate della tarte Tatin di mio padre o la consistenza morbida e vellutata della crème brûlée…“