Cours de formation auprès d’une école de pâtisserie et cuisine en Italie
J’ai assisté le Chef Fabrizio Donatone (gagnant de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015) pendant deux cours auprès de l’école Mamà Mediterraneum de Rome : un sur le levain et la fabrication du Panettone, l’autre sur la pâtisserie moderne et le glaçage.
MAMÀ Mediterraneum – Octobre 2015
MAMÀ Mediterraneum – Octobre 2015
Mon travail pour ce projet:
MAMÀ Mediterraneum – Octobre 2015
Cours de formation auprès d’une école de pâtisserie et cuisine en Italie
J’ai assisté le Chef Fabrizio Donatone (gagnant de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015) pendant deux cours auprès de l’école Mamà Mediterraneum de Rome : un sur le levain et la fabrication du Panettone, l’autre sur la pâtisserie moderne et le glaçage.
Mon travail pour ce projet: