Interprète et assistante pour les Ambassadeurs du Pain
J’ai travaillé pendant la journée technique des Ambassadeurs du Pain organisée par la division Italie, en particulier par Fausta et Michela Giorilli et illustré par le Mof Amandio Pimenta, auprès de la Polin Forni à Verona. Le cours a eu lieu en une journée dans laquelle le Chef a realisé différents types de pain et a expliqué la méthode de traitement Respectus Panis. Traduction simultanée du français à l’italien et vice-versa pendant la leçon tenue par le Chef et assistance pendant tout la durée du cours.
Je me suis occupé aussi de l’activité préparatoire au cours en arrivant avec le Chef un jour à l’avance, en particulier en traduisant simultanément pour lui afin de mieux s’organise le cours.
